はじめまして。辻堂にある“スペインバルストーン”店主の村上です。
何を隠そう、私は大のスペイン好き！
当店では「からだがよろこぶスペイン料理」を心がけています。
少しでも「バスクの風」や「スペインの情熱」を感じていただければ幸いです。
こちらの壁掛け、実は私の作品です。
小さな頃からアートが好きだった私はスペインに行った時も、
日々カディス・ロタの海辺でイカの甲羅を使った作品を作りながら、
地元の人と交流したことが良い思い出です。
ワイングラスではなく、平たいグラスに高い所から注ぐ
「チャコリ」はバスク地方でも定番のお酒。
細かく刻んだ食材やトリッパ、豚足を入れて長時間煮込んで
仕上げるトリッパは、深くも優しい味わいです。
仕込みに時間をかけた「スペイン家庭の味」。
「農薬や化学肥料を使わずに、
おいしい野菜をつくる」をモットーにした藤沢市の
「にこにこ農園」の野菜を使用しています。
ぜひ当店の「にこにこ農園野菜盛り」でお試しください。
特に女性の方に人気がある自然派ワインや
オーガニックワイン・ビオワイン。
普段ワインを飲まない方も「飲みやすい！」と
ご感想をいただくことが多く、ご好評いただいております。
